Der Tipp für´s Wochenende für euch: Das Rosenfest im Kloster Bebenhausen bei Tübingen ist echt was ganz Besonderes. Wunderbare, duftende, alte und neue Rosensorten vor den malerischen Klostermauern – da geht einem echt das Herz auf. Vor allem, wenn dazu noch die Sonne scheint und man mit einem Proseccöle auf der Klosterwiese sitzt und in die weite Landschaft guckt. Dieses Jahr findet das Rosenfest zum ersten Mal an zwei Tagen statt: am Samstag und am Sonntag. Nachdem es letztes Jahr knackevoll war dort, sicher keine schlechte Idee ...
So was gibt´s nicht nur in England sondern auch bei uns! Nur haben die teilnehmenden Gärten hier alle an ein und demselben Tag geöffnet, was echt doof ist. Ich will ja keinen Gartenanguckmarathon machen!!!
Aber einen Garten hab ich geschafft: den von Frau Rückle an der Achalm. Nicht groß, eher sogar ziemlich klein, aber es gibt kaum eine Pflanzenart, die man nicht dort findet: Gemüse, Schnittblumen aller Art, Himbeeren und Träuble, Heilpflanzen und Kräuter. Wobei bei Frau Rückle alles bunt durchgemischt ist und z. B. die Kohlrabis neben bunten Sommerblumen wachsen. Was nicht in den Beeten wächst, wird in Töpfen und Behältern aller Art groß – jeder Quadratzentimeter ist praktisch bepflanzt. Und alles prall und sehr gesund! Ein Besuch dort lohnt sich auf jeden Fall. Aber mir persönlich zu voll und zu eng – mein Auge braucht auch mal eine Wiesenfläche ...
Tag des offenen Gartens
Puh, mein Gewächshaus platzt langsam aus allen Nähten – die Tomaten sind eingepflanzt (Liebe R: DANKE !!!) und man kann fast zuschauen, wie sie wachsen. Im Moment müssen sie sich die Fläche noch mit meiner Duftpelargonien-Sammlung aus West Dean teilen. Alle Stecklinge, die dort aussortiert wurden (und weggeworfen worden wären ...), habe ich mitgenommen und aus Platzgründen in England erst mal zu mehreren in einen Topf verfrachtet. Die müssen nun dringend umgetopft werden.
Dringend ist grad vieles in meinem Garten – ich bin einfach Wochen hinterher ... Die Sommerblumen warten auf´s Pikieren oder Einpflanzen, Mangold und Rote Bete wollen ins Beet (es ist höchste Zeit!) und meine Pflanzen aus Chelsea wollen auch aus den Plastiktöpfen raus. Trotzdem wächst und blüht schon Einiges: die Gurken, die Erdbeeren, der Mohn und der Cosmos, die ich in West Dean vor dem Komposthaufen gerettet habe ...
Ich bin seit fast 1 Woche wieder zuhause und gewöhne mich auch schon wieder ans Büro. Im Garten hab ich auch schon ordentlich gewütet, aber es wird noch Wochen dauern, bis ich wieder auf dem Laufenden bin ... Mache am Wochenende mal Fotos .-)
Hier hab ich noch was für Karin und alle anderen Kräuterliebhaber aus dem Kräutergarten in West Dean: „Southernwood“, zu deutsch: Eberraute – eine sehr kräftig riechende Pflanze und ich hab mal geschaut, was man damit so machen kann in der Küche. Und lese bei Wikipedia, dass sie als Gewürzpflanze heute nicht mehr gebräuchlich sei – außer zum Verfeinern von fettem Fleisch, da die in der Eberraute enthaltenen Bitterstoffe verdauungsfördernd wirken. Na ja – ich glaub, das Kraut kann man sich sparen!
Aber es eignet sich angeblich wunderbar als Mittel gegen männliche Glatzen: „Die Asche der Eberraute wird mit altem Salatöl vermischt und hilft denjenigen, denen das Haar ausgefallen ist und die kahl sind, dass das Haar wieder wächst, entweder auf dem Kopf oder am Bart.“ Was sie uns nicht sagen: Soll man das alte Salatöl trinken???
Mein letzter Tag heute und meine letzte Tat hier – zumindest für dieses Jahr: Die Chilies gleichmäßig auf 3 zusammenhängende Gewächshäuser verteilen, natürlich „in alphabetical order“ :-) Da ich das alles zu Fuß gemacht habe und die Dinger in schweren Terracotta-Töpfen wohnen, weiß ich, was ich heute geschafft habe. Nebenbei hab ich ein paar Fotos gemacht von den unterschiedlichsten Chilies, die daran bereits wachsen. Und natürlich auch eins von „Lila Luzi“ – dem Neuzugang aus Germany.
Der Abschied von West Dean Gardens fällt mir echt schwer :-(
Tansy = So – jetzt endlich wird Karins Wunsch erfüllt. Sie möchte wissen, ob der Brite noch andere Kräuter verwendet als Minze. Ehrlich gesagt, wird das etwas schwierig, denn die Minze ist halt nun mal des Engländers liebstes Kraut. Koriander wird auch gern genommen, aber das hat sicher der Inder eingeschleppt. Ich hab mal bei uns in West Dean geguckt, was wir so im Garten stehen haben: zum Beispiel Angelika (Engelwurz). Übrigens eine SEHR schöne, große und kräftige Pflanze, zweijährig (blüht erst im zweiten Jahr mit einer großen Blütendolde mit vielen kleinen weißen Blüten) und wenn man Glück hat, sät sie sich selbst wieder aus. In der Küche kann Angelika so verwendet werden: Die Stängel kann man kandieren (da kommt man mit 1 Stängel sehr sehr weit) und an Stelle von Orangeat und Zitronat verwenden, die jungen Blätter kann man als roh als Salat und gekocht als Gemüse essen. Und Gelee kann man auch draus machen:
G E L E E A U S A N G E L I K A
Zutaten: 300 g Blätter und Stängel, 1/2 Liter Weißwein, 6 Blatt Gelatine, 6 EL Zucker, 1 Vanillestange, 1 Zimtstange
Zubereitung: Blätter und Stiele klein schneiden und mit dem Zucker und dem Weißwein 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein feines Sieb gießen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und im warmen Wein auflösen. In kleine Schüsseln gießen und erstarren lassen.
Dass Angelika antibakteriell wirkt, weiß man schon lange:
„Wann einer von einem wütenden Hundt gebissen worden wäre / der nemme Engelwurtzkraut und Wurtzel und thue dazu Rauthen. Zerstoss diese Stück wol unnd mach mit Honig ein Pflaster darauss / streichs auffein Tuch und legs über den Schaden / das zeucht alles Gift heraus.“ (Tabernaemontanus New Kreuterbuch 1588)
Ich habe schon versucht, Angelika aus Samen zu ziehen, hat aber nicht geklappt. Hab jetzt aber irgendwo gelesen, dass da der Frost drüber muss, damit der Samen keimt. Ich probiers nochmal ...
Fortsetzung der Kräuterserie folgt!
Hab noch 3 schöne Fotos von der Chelsea Flower Show gefunden – nicht unbedingt Gärten, aber ich mag die.
